Vyno pažinimo kursai
paskaitos, kurios vyksta prie vakarienės stalo
Tai šešios vakarienės, kuriose vynas ir maistas kalbasi tarpusavyje.
Kiekvieną vakarą susitinkame prie bendro stalo: ragaujame, lyginame, diskutuojame ir vakarieniaujame. Vynai parinkti taip, kad atsiskleistų per derinimą su maistu, o maistas – taip, kad sustiprintų vyno charakterį.
Per šešias vakarienes:
- susipažinsi su svarbiausiomis vyno stilistikomis ir vynuogėmis,
- išmoksi suprasti, kodėl vieni deriniai veikia, o kiti – ne,
- pradėsi drąsiau rinktis vyną restorane ir parduotuvėje,
- ir, svarbiausia, mėgausies procesu –
be egzamino, be spaudimo, be snobizmo.
Kiekviena vakarienė turi savo temą, šešis kruopščiai atrinktus vynus ir specialiai jiems pritaikytus patiekalus.
Čia nėra „teisingų atsakymų“ – yra skonis, patirtis ir pokalbis.
Tai kursas tiems, kurie nori:
- gerti vyną sąmoningiau
- suprasti derinimus praktiškai
- praleisti šešis vakarus labai geroje kompanijoje
I. Vyno istorija.
Pagrindiniai stiliai,
vyno ragavimo ir vertinimo pradmenys
Vyną žmonija vartoja jau daugiau kaip dešimt tūkstančių metų. neabejotinai daug kartų keitėsi gamybos technologijos ir gėrimų mados.
Išmoksime teisingai ragauti ir įvertinti vyną. Ragausime legendinius vyno stilius.
II. Baltieji vynai.
Chardonnay ir Sauvignon blanc
Garsiausios pasaulio baltosios vynuogių veislės. Auginamos praktiškai visuose planetos kampeliuose, todėl galima surasti nesuskaičiuojamą daugybę stilių.
Nagrinėsime tiek senojo žemyno garsenybes, tiek tolimų kraštų super-žvaigždes.
III. Baltieji vynai. Riesling, Pinot gris
kitos svarbesnės baltosios vynuogės
Kilmingasis ir nepakartojamas Riesling, žavi ir aromatinga Pinot Gris bus šios paskaitos pamatas, tačiau ragausime ir mažiau liaupsinamas, tačiau nuostabias baltąsias vynuoges.
IV. Raudonieji vynai.
Cabernet Sauvignon, Merlot
Dvi vynuogių veislės, kurios savo nepaprasta charizma į šlovės olimpą iškėlė ne tik vynines, tačiau ištisus regionus. ragausime tiek solidžius bordeaux mišinius, tiek gilius ir sodrius napa valley vynus.
V. Raudonieji vynai.
Pinot Noir, Sangiovese
kitos svarbesnės tamsiosios vynuogės.
Kiekvienas vyno entuziastas jaučia subtilią pagarbą, praktiškai mistine tapusiai, Pinot noir. elegantiška ir įnoringa, Taip pat panagrinėsime toskanos brangakmenį sangiovese bei kitas įdomias vynuoges.
VI. Tendencijos ir mados
Ši paskaita skirta vynams, apie kuriuos šiuo metu kalbama daugiausia – tiems, kurie kyla, jau spėjo tapti madingi arba tyliai keičia vyno pasaulio kryptį.
Vyno pasaulis nuolat juda: keičiasi skoniai, atsiranda nauji stiliai, grįžta pamirštos idėjos. Todėl šio vakaro metu ne tik ragausime, bet ir bandysime suprasti, kodėl vieni vynai staiga atsiduria dėmesio centre ir kas slypi už šių tendencijų.
Tai paskaita–vakarienė smalsiems: tiems, kurie nori būti žingsniu priekyje, gerti sąmoningiau ir žinoti, kas aktualu šiandien.
Vyno pažinimo kursai
Artimiausios sesijos pradžia -
Vilniuje 2026 m. kovo 18 d.
Vietų kiekis labai ribotas
Kaina - 690 eur/ asm.